בליני מטוגן

הבליני המטוגנות
הרוטב
בצל קצוץ דק או עירית –
מיץ לימון – יחידה (30 מ"ל) סחוט טרי
חרדל – 2 כפית – סה"כ (14 גרם)
שמן זית – 1/4 כוס – סה"כ (60 מ"ל)
חומץ תפוחי עץ – כף (10 מ"ל)
כפית חומץ בלסמי
מלח – 1/4 כפית שטוחה
כף שמרי בירה
זיתים ירוקים, ושמרי בירה – מעל.
אופן הכנת הסלט
לגלגל את הבליני, ולפרוס לרצועות דקות דקות ולטגן בשמן עמוק עד להזהבה. להוציא לצינון.
לערבב את כל מצרכי הרוטב. ניתן להכין כמות גדולה יותר ולאחסן בצנצנת אטומה.
3 לטגן את הטופו ולהניח בצד.
לסדר את החסה בצלחת ההגשה ואת כל שאר המצרכים עם הרוטב, לערבב ומעל לפזר זיתים (מותר לאכול רק 5 זיתים ביום.