הכל על מזון מחלים
למה טאורין? Taurine מה זה טאורין? טאורין שותף בעיכול שומנים (חומצת מרה), איזון מערך הסידן בגוף, בעל תפקידים במיטוכונדריה, מגן על המטבוליזם של האנרגיה בגוף, ועל ביצועי השרירים, תפקוד הלב, פעילות הכבד, הכליות ורקמת השומן. הטאורין עוזר בתהליכי הגמשת העורקים…
שומן הוא כנראה הטעם השישי אבל המדע מזהיר מפני הטיגון: צריכה תכופה של מזון מטוגן קשורה לסיכון גבוה ללקות בחרדה ודיכאון. מחקר חדש שפורסם בPNAS ב 24.4.23. טֻגָּנִים, הנקראים גם צִ'יפְּס (באירופה ידוע בכינויו פריכיות, או פריטן בגרמנית Fritten) גורמים…
