חומצה אלפא לינולנית משפרת את תוחלת החיים – צריכה גבוהה של חומצות שומן מצמחים נחשפה כגורם שמאריך את החיים. 

Olive oil from Oneglia.jpg
חומצת שומן אלפא לינולנית (ALA) מאריכה את תוחלת חיי האדם ומקורותיה הטובים מצמחים. היא זמינה בפולי סויה, בשמן סויה ורוטב לסלט על בסיס שמן סויה, זרעי מרווה מרושתת, זרעי פשתן ובאגוזים או בזרעי צ'יה ובשמנים מהם [מקור] שני האחרונים אסורים על חולי כליות. ככלל כל השומנים הצמחיים הם תערובות של טריגליצרידים. על הטריגליצרידים ודרכים חדשות לאזן אותם קראו עוד במאמרי – כאן. לא כדאי להגזים בצריכתם. [מקור] מקור הצילום ויקיפדיה – כאן.

חומצה אלפא לינולנית (ALA) היא חומצת שומן מהמשפחה של אומגה 3 [מקור]. היא חומצת השומן העיקרית של אומגה 3, שמגיעה ממקורות צמחיים. הגוף צריך אותה מתזונה משום שהוא לא מצליח לסנטז אותה בעצמו. 

המקור הטוב ביותר לחומצה אלפא לינולנית מגיע בעיקר מצמחים.

זרעי ציה – הנביטו זרעי צ'יה והוסיפו לסלט – מתכון להארכת תוחלת החיים. מקור הצילום ויקיפדיה.

ככל שרמות ALA בדם נמצאו גבוהות יותר, כך ירד הסיכון לתמותה טרם עת

מחקר שפורסם לאחרונה ב- www.bmj.com (כאן) מצא קשר ישיר בין תזונה עשירה ב ALA ומניעה של התנוונות בגוף או הזדקנות. התוצאה מנטילת ALA צמחי מבורכת וניכרת בהארכת חיים כולל במצבי אי ספיקת כליות ומחלות עורקיות. מסקנות הממצאים החדשים מצביעות באופן ברור על כך שצריכת ALA פומית (מתזונה) קשורה לירידה בסיכון לתמותה מכל הסיבות, CVD ו- CHD, וסיכון מעט גבוה יותר לתמותה מסרטן, כלומר ככל שרמות ALA נמצאו גבוהות יותר בדם ירד הסיכון לתמותה טרם עת [מקור].

צריכה נמוכה של חומצות שומן רוויות וחומצות שומן טראנס לצד צריכה גבוהה של שמנים צמחיים עשירים  בחומצות שומן רב בלתי רוויות, כלומר חומצה בעלת יותר מקשר כפול אחד, במיוחד חומצות שומן אומגה 3,

במקום שומנים מן החי

היוו אבן יסוד בהנחיות תזונתיות ברחבי העולם בשנים האחרונות [מקור]. בעקבות מחקרים שהציגו עובדות מחרידות לפיהן צריכה של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, מעלה את הסיכון לסרטן מסוים [מקור] התעוררו שאלות חריפות, בנוגע ליתרונות הבריאותיים האמתיים של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ממקורות לא צמחיים. כמו כן הועלו שאלות לגבי המינון המותר באמת, כך שהנושא הזה שב להתעניינות מחקרית ואף כיכב במשך עשרות שנים במחקרים, הגם שמסיבות שאינן עם טובת הציבור, לא הגיעו תמיד אל שורת המידע התחתונה [מקור]. 

Photo of George Burr taken in 1980. Image credit: Eskind Biomedical Library, Vanderbilt University Medical Center. צילוםמסמך מתוך המאמר: Discovering essential fatty acids – כאן 

"תחילתה של פרדיגמה מודרנית בביוכימיה התזונתית של האדם".

מאז שג'ורג' ומילדרד בר (George and Mildred Burr) חשפו בשנת  1929 ו -1930, בשני מאמרים מהפכניים שהופיעו בכתב העת Journal of Biological Chemistry את חשיבותן העצומה של חומצות השומן לבריאות היו חומצה אלפא לינולנית (חומצה α-לינולנית, ALA – alpha-linolenic acid)) וחומצה לינולאית (Linoleic acid או , n -6 אומגה 6)לנושאי עניין אדירים ושינוי פרדיגמה תזונית [מקור]. מדובר באותו ג'ורג' בר אשר ביחד עם יחד עם קתרין סקוט בישופ, גילה את הויטמין E. מכל מקום אלו הן חומצות השומן החיוניות הבלתי רוויות הנפוצות ביותר הקיימות במקורות מהצומח [מקור1, מקור2, מקור3] והן מאוד חשובות לתחזוקת הגוף.

למאמרי: אילוף הכליות הסוררות

חומצת שומן לינולאית (ממשפחת אומגה -6), נפוצה מאוד ואין חשש למחסורה. היא בעלת אפקט אנטי דלקתי, ניטלת במגמה למנוע התפתחות של מחלות כלי דם. חומצת שומן לינולאית חשובה למבנה העור והשיער, ולכן משתתפת בתכשירים לשמירה על היופי.

מחסור בחומצת השומן n -6 נדיר. חומצת שומן לינולאית (שמן אבוקדו, סויה, טופו, גרעיני חמניה, בוטנים, אגוזים וקשיו גם מרגרינה ושמן קצח), מוביל לצמיחה ירודה, כבד שומני, נגעים בעור וכישלון בנושאי רבייה [מקור] כמור מחסור בה נדיר.

חומצת שומן אלפא לינולנית ALA היא הנושא העיקרי. היא(α-Linolenic acid  ממשפחת אומגה 3) [מקור] – נדרשות לתפקוד הרקמות, קשורה בירידה מובהקת בסיכון לאוטם לבבי לא פטאלי [מקור]. היא חשובה מאוד להתפתחות מוטורית וקוגניטיבית והיא שמכונה בשפה העממית אומגה 3 ממקור צמחי. מחסור בה עשוי לגרום לגדילה מואטת, חולשה מוטורית ובעיות בתנועתיות, בעיות בראייה, קשיים ביכולת הלמידה ושינויים התנהגותיים. 

מחסור בחומצה n-3 α-לינולנית גורם לפגיעה בקרומי התא, לראייה מופחתת, לתוצאות לא תקינות של אלקטורטינוגרם, ואולי גם לפגיעה בקוגניציה, במחלות שמקורן בירידה בתפקוד תאי המוח (פרקינסון, אלצהיימר) ובהתנהגות [מקור].

למאמרי: מזון כתרופה – שמן זית ושמן קנולה או חרדל הצילו מאות ילדים בעולם.

למאמרי – מזון לתאי המוחכאן

החומצה אלפא לינולנית (ALA) שבין שתי חומצות השומן החשובות, היא העיקרית וזו שזכתה למלא תשומת הלב. זאת מאחר שנמצא שרוב היתרונות הבריאותיים שבשומן צמחי נמצאים בה [מקור]. חומצת שומן זו (ALA) זמינה בפולי סויה, שמן סויה ורוטב לסלט על בסיס שמן סויה, שמני קנולה, זרעי מרווה מרושתת, זרעי פשתן ובאגוזים או בזרעי צ'יה [מקור] שני האחרונים אסורים על חולי כליות. 

לשמן צ'יאה ישנה השפעה מופלאה על איכות חלב האם – עלייה משמעותית בבליעת ALA  על ידי נשים מניקות הראתה ירידה משמעותית בבליעת חומצה לינולאית (LA), ללא שינוי בחומצה ארכידונית (AA), חומצה איקוספנטנאית (EPA) ו- DHA; (ii) עלייה משמעותית ב- ALA ו- EPA של אריתרוציטים והפחתה ב- LA. AA ו- DHA לא שונו; (iii) העניקה תכולת חלב מוגברת עם ALA במהלך ששת חודשי ההנקה, בעוד שהראתה ירידה בחומצה לינולאית – LA. מחקר מרתק – כאן. מקור הציור ויקיפדיה – כאן

חומצה איקוסאפֶּנטנואית וחומצה דוקוסהֶקְסנואית

לאחר בליעת חומצה אלפא לינולנית, הגוף הופך אותה לחומצות שומן רב בלתי רוויות בעלות שרשרת ארוכה מאוד: eicosapentaenoic חומצה איקוסאפֶּנטנואית (20: 5n -3) היא בנויה משרשרת של 20 אטומי פחמן, אשר משמשת חומר מוצא בסינתזה של DHA (חומצה דוקוסהֶקְסנואית) ויכולה להפוך לפרוסטגלנדינים מפחיתי דלקות. בעלת השפעה מיטבית נגד הפרעות קצב לב [מקור] ודילול דם על ידי עיכוב של cyclooxygenase טסיות, הממיר חומצה ארכידונית לתרומבוקסאן A2, שגורם לטסיות להיות פחות דביקות [מקור]. תהליך היצור שלה מתרחש בגוף במהירות, ולאט יותר מיוצרת בגוף חומצה דוקוסהֶקְסנואית  docosahexaenoic (22: 6n-3). תוצאה עיקרית למחסור בחומצה α-לינולנית נקשר במוצר הסופי העיקרי שלה, כלומר ביצורה של חומצה דוקוזהקסאנואית (DHA) (docosahexaenoic), שמיוצר כאמור לעיל לאט יותר אבל כאן גם לא מיוצר כראוי [מקור].

חומצה דוקוסהקסאנואית בנויה משרשרת ארוכה של 22 אטומי פחמן. מסייעת בהגנה מפני מחלות לב, וממלאת תפקידי מפתח בתפקודי מוח מיטביים [מקור]. נמצא כי ה-DHA מעורב בחילוף החומרים של דופמין וסרוטונין [מקור]. היא מרכיב עיקרי בממברנות הפוספוליפידים של המוח והרשתית (בעין) [מקור]. אחת הסיבות למחסור זה שימוש יתר בשמן תירס, חריע, חמניות וזלילה של חמאת בוטנים, כולן עשירות בחומצה לינולאית (אומגה – 6) אבל דלות ב חומצה אלפא לינולנית, חוסר איזון כזה בין שני סוגי השמנים בהחלט יכול להוביל למחסור בדם של חומצה אלפא לינולנית – n -3. יחס גבוה של n -6 ביחס ל- n -3 חומצות שומן בתזונה נאסר בכל תזונות ההחלמה [מקור]. מכאן שהמגמה הכללית לאפשר לגוף ייצור חופשי של חומצה eicosapentaenoic וחומצה דוקוזהקסאנואית  docosahexaenoic, הן שמעניקות את ההגנה הנחשקת על הבריאות [מקור].

לחומצה אלפא לינולנית ALA יכולת השפעה מונעת נגד CVD

והיא נוגדת גם כמה סוגי סרטן באמצעות תכונותיה האנטי דלקתיות [מקור1, מקור2]. חומצה אלפא לינולנית נוכחת משום כך במזון כתרופה למחלות אלו. עם זאת, יש לזכור כי עדיין נוכחות אותן עדויות שמצביעות על כך שצריכה גבוהה של ALA מגבירה את הלחץ החמצוני [מקור] ברקמות הגוף מדאיגה מאוד [מקור].  בקליניקה שלי,

אסור להשתמש בתוספי תזונה של ALA מעבר ל 4 חודשים משום כך. 

מטא-אנליזה עדכנית של מחקרי קבוצות עוקבים, מצביעים שוב ושוב על כך שצריכה גבוהה יותר של ALA קשורה בסיכון נמוך יותר למחלות לב כליליות [מקור1, מקור2] (CHD). ממצאים ממחקר מטא אחר הצביעו על קשר חיובי מובהק סטטיסטית בין צריכת ALA בתזונה לבין הסיכון למנוע סרטן הערמונית. 

צריכה גבוהה יותר של ALA קשורה בסיכון נמוך יותר למחלות לב כליליות

החוקרים מציינים בממצאיהם כי כל תוספת של 1 גרם ליום בצריכת ALA הורידה ב -5% את הסיכון לתמותה ממחלת כליות CVD, ממחלות לב וכלי דם, אך לא מסרטן [מקור].

נשארו לך שאלות 

אשמח להשיב על כל שאלה 

לטופס פנייה ישירה אל ירון מרגולין – נא להקליק – כאן  

בבקשה לא להתקשר משום שזה פשוט לא מאפשר לי לעבוד – אנא השתמשו באמצעים שלפניכם –


שמי Name:

טלפון phone:

דוא"ל (כדי שאוכל להשיב לך מכל מקום בעולם) Email:

איך אני יכול לעזור לך How can I help you:

אפשר לקבל את בדיקות הדם החריגות שלך Exceptional laboratory tests:



למען הסר ספק, חובת התייעצות עם רופא (המכיר לפרטים את מצבו הבריאותי הכללי של כל מטופל או שלך) לפני שימוש בכל תכשיר, מאכל, תמצית או ביצוע כל תרגיל. ירון מרגולין הוא רקדן ומבית המחול שלו בירושלים פרצה התורה כאשר נחשפה שיטת המחול שלו כבעלת יכולת מדהימה, באמצע שנות ה – 80 לרפא סרטן. המידע באתר של ירון מרגולין או באתר "לחיצות ההחלמה" (בפיסבוק או MARGOLINMETHOD.COM ), במאמר הנ"ל ובמאמרים של ירון מרגולין הם חומר למחשבה – פילוסופיה לא המלצה ולא הנחייה לציבור להשתמש או לחדול מלהשתמש בתרופות – אין במידע באתר זה או בכל אחד מהמאמרים תחליף להיוועצות עם מומחה מוכר המכיר לפרטים את מצבו הבריאותי הכללי שלך ושל משפחתך. מומלץ תמיד להתייעץ עם רופא מוסמך או רוקח בכל הנוגע בכאב, הרגשה רעה או למטרות ואופן השימוש, במזונות, משחות, תמציות ואפילו בתרגילים, או בתכשירים אחרים שנזכרים כאן.

מאמרים אחרונים


נשלח ב כללי

כתיבת תגובה

Or

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*